酸枣又称酸枣仁，是一种常见的中草药，传统中医药理认为具有润肺止咳、化痰平喘的功效。制作酸枣的方法有很多，可以单独入药，也可以与其他草药搭配使用。以下介绍一种简单的酸枣糖膏的制作方法，这是一种口感可口的食疗方，对缓解咳嗽、化痰有一定的帮助。
将30g酸枣仁用清水冲洗干净，泡水15-20分钟，以软化酸枣仁。将泡软的酸枣仁放入锅中，加入足够的清水，用大火煮沸后转小火慢炖。慢炖的目的是为了让酸枣仁中的有效成分充分释放到水中。当酸枣仁汤煮沸后，加入适量的冰糖，继续小火慢炖。冰糖不仅可以提供甜味，还有润肺化痰的功效，能够增加酸枣糖膏的口感。据个人口感，可以炖至汤液浓稠一些，这样口感更佳。将炖好的酸枣糖膏过滤，去掉渣滓，留下清澈的汤液。让酸枣糖膏稍微冷却，倒入容器中，可以保存在冰箱中。
成年人每次服用1-2勺，可根据个体需要调整剂量。可以每天早晚各服用一次，特别是在咳嗽明显或感觉有痰时更为适宜。