喝陈皮水可以祛痰，陈皮水是一种传统的中草药饮品，常用于中医中祛痰化痰的治疗。陈皮是晒干橙子或柚子皮而成的中草药，其性味辛、苦，具有行气化痰、理气宽中的功效。在中医理论中，陈皮可以帮助调节胃气，促进消化，对于湿痰、痰饮等痰湿症状有一定的缓解作用。
陈皮具有祛湿化痰的功效，尤其适用于因湿邪困滞而引起的痰湿症状。湿邪是中医理论中的一种病因，常表现为黏腻、重滞，导致痰液不易排出。陈皮的辛苦味能够行气化痰，帮助痰液更顺畅地排除，缓解咳嗽、咳痰等症状。陈皮具有理气宽中的作用，有助于调节胃气。在中医理论中，胃气调畅与痰湿的关系密切。通过促进胃气的运行，陈皮有望改善胃肠功能，减轻湿邪阻滞引起的痰湿症状。陈皮水能够缓解咳嗽。
咳嗽通常是由于呼吸道刺激、痰液堵塞等引起的，而陈皮的行气化痰作用有望帮助舒缓呼吸道，减轻咳嗽症状。陈皮能够促进消化，有助于胃气的正常运行。对于因湿邪困滞而导致的胃肠不适，陈皮水可能有助于缓解这些不适症状。制作陈皮水的方法简单，可以将干燥的陈皮用温水泡制，也可以将陈皮切片煮水。一般建议每日饮用一到两次，可以根据个人口感加入适量的蜂蜜或枸橼酸进行调味。