紫苏和桔子皮炖能治咳嗽，紫苏和桔子皮炖是一种中草药食疗的传统方法，具有一定的缓解咳嗽症状的功效。紫苏和桔子皮都含有一些活性成分，包括挥发油、黄酮类化合物、维生素C等，这些成分具有抗炎、止咳、化痰等作用。
紫苏和桔子皮中的一些成分具有抗炎作用，有助于减轻喉咙的炎症，可能有助于缓解咳嗽。紫苏被传统上用于止咳，桔子皮中的一些成分也具有镇咳作用，可能有助于减缓咳嗽反射。桔子皮中的黄酮类化合物和维生素C可能有助于润滑呼吸道，促使痰液的排出，对缓解咳嗽有一定帮助。紫苏和桔子皮中的一些成分可能对免疫系统产生一定的调节作用，有助于身体更好地抵抗感染。
将10g紫苏叶和5g橙子皮刮洗干净。在锅中加入适量清水，放入紫苏叶和橙子皮。用小火炖煮20-30分钟，使草药的有效成分充分溶解在水中。在最后几分钟加入适量冰糖，搅拌至溶解。滤去渣滓，取得草药炖汁。将草药炖汁饮用，可以分次饮用，每日1-2次。
虽然紫苏和桔子皮炖在传统中医中被使用，但其确切的疗效仍需要更多科学研究和验证。每个人的身体状况和对草药的反应是不同的，所以在使用之前，建议咨询专业医生的建议，尤其是对于孕妇、儿童、以及存在特殊健康状况的人群。