咳嗽时吃芒果是否会加重症状取决于个体的体质和咳嗽的具体原因。以下是一些需要考虑的因素：
1、过敏反应
芒果是一种常见的过敏原，特别是对于有芒果过敏史的人群。如果吃芒果后出现喉咙痒、咳嗽加重或其他过敏症状，则可能与过敏反应有关。此时应避免食用芒果，并就医进行过敏测试。
2、食物刺激
对于一些人，水果中的酸性成分或纤维质可能会刺激喉咙，引发或加重咳嗽。虽然芒果本身的酸性相对较低，但在咳嗽较为剧烈时，建议观察是否有不适反应。
3、消化不良
芒果含有丰富的纤维素，食用过多可能导致消化不良，从而引起胃食管反流，进一步刺激咽喉并加重咳嗽。如果有胃食管反流病（GERD），应注意食物的选择，避免酸性或刺激性食物。
4、个体差异
每个人的体质不同，对食物的反应也有所不同。如果在咳嗽时吃芒果感觉不适，应及时停止食用，并寻求医生的建议。