老年人患有气管炎并伴有呼吸困难时，饮食方面可以采取一些措施来缓解症状，提高身体的免疫力，以促进康复。以下是一些可能有助于老人患气管炎时缓解呼吸困难的饮食：
1、高纤维食物
气管炎患者可以选择高纤维的食物，如全谷物、水果、蔬菜和豆类。这有助于促进肠道健康，减轻肠道对免疫系统的负担，有利于身体的免疫功能。
2、高蛋白质食物
蛋白质是维持肌肉健康和提高免疫力的重要营养素。老年人可以选择瘦肉、鱼类、禽类、豆类和坚果等富含蛋白质的食物。
3、维生素C富含食物
维生素C有助于提高免疫系统的功能，可以摄入柑橘类水果、草莓、番茄等富含维生素C的食物。
4、保持水分摄入
确保老年人保持足够的水分摄入，有助于稀释痰液，减轻呼吸不适感。
5、避免刺激性食物
尽量避免辛辣、刺激性强的食物，以减少对呼吸道的刺激，有助于缓解喉咙不适。
6、多食小而频的餐
分散饮食，每天吃多次小而频的餐，避免大量食物一次性摄入，有助于减轻胃部压力，缓解呼吸不适。
7、热食温水
避免过于冷的或过于热的食物，选择温和的食物，有助于缓解喉咙不适感。
8、清淡易消化食物
选择清淡、易消化的食物，如清汤、米粥、蒸熟的蔬菜等，有助于减轻胃肠负担。